Agricola Yaurilla, S.A.

Alubia de la Virgen es pequeña de grano lleno, redondo, ligeramente esférico, de color blanco con una mancha marrón.

Es una alubia pequeña, de color blanco oscuro-beige, y con un puntito negro sobre el embrión que la caracteriza.

Alubia Caparrón tiene grano de color morado predominante sobre blanco, que se comparten mitad y mitad.

La alubia canela es de tamaño mediano, posee el característico color canela, y es de grano alargado y redondeado.

Alubia de color púrpura oscuro, plana y arriñonada. Se destaca por su suavidad una vez cocida.

Alubia Negrita es una alubia de color negro mate, tamaño esferico y pequeño. Esa legumbre da caldo oscuro de intenso sabor. Las Alubias Negritas, que también se denominan Fríjoles Negros, destacan por una facil cocción y por su excelente comportamiento en casi todo tipo de platos, sobre todo en...

La alubia Tolosana Negra es de color negro brillante, de forma prácticamente esférica, de grano muy lleno y tamaño mediano.

Alubia Tolosana Alavesa posee el color vinoso sobre un fondo cárneo-rosado, el grano de esa legumbre es casi redondo, pequeño y muy lleno.

Estas legumbres de calidad poseen un grano de color rosáceo con pintas granates, tamaño bastante grande y forma redondeada.

La alubia roja posee el color morado oscuro (vinoso), muy brillante y el grano casi redondo. Afamada por su suavidad y finura de sabor, la cocción es lenta y no desprende el hollejo.